08 Gen dossier Lieviti : l’enologia che cambia Ottobre 7, 2024 Da alea-evolution Due sono i rami dell’enologia dove l’innovazione sta muovendo passi decisivi, che nei prossimi anni ... Continua a leggere
24 Feb dossier Uva e stress idrico Ottobre 7, 2024 Da alea-evolution I PIWI, ovvero varietà resistenti, di cui abbiamo recentemente parlato, sono solo una delle risposte... Continua a leggere