| Famiglia |
TANNINI |
|---|---|
| Gamma |
ALEA EVOLUTION |
| Formati disponibili | |
| Condizioni di conservazione | , , |
| Modalità di impiego |
Sciogliere [xxxx] direttamente in acqua o nel vino da trattare. Si raccomanda di omogeneizzare accuratamente il prodotto nella massa. Non mettere a contatto con recipienti di ferro. |
Aleatan GOLD SK
Informazioni aggiuntive
Aspetto
POLVERE
Composizione
Tannino condensato a basso peso molecolare, estratto dalla cuticola di frutti di Vitis vinifera a bacca bianca, non fermentata.
Caratteristiche Generali
Aspetto: polvere di colore marrone chiaro.
ALEATAN GOLD SK è un tannino di nuova generazione, in cui l’innovativo processo di estrazione permette di mantenere inalterati i polisaccaridi naturali della buccia.
Il risultato è un tannino morbido, per nulla astringente e dolce, efficace già a bassi dosaggi e con un forte potere antiossidante.
Applicazioni
ALEATAN GOLD SK può essere utilizzato per:
AFFINAMENTO VINI ROSSI à Consigliato per apportare struttura e tannicità a vini rossi vuoti e deboli. Indicato soprattutto nelle prime fasi di affinamento in particolare per vini destinati ad affinamento in/con legno che non dimostrano sufficiente struttura e capacità di tenuta.
MICROSSIGENAZIONE à Per la grande reattività dei tannini apportati è consigliato anche prima della microssigenazione in caso di vini con tannini già troppo evoluti e tendenti al secco in abbinamento a tannini ellagici specifici (Aleatan OXY).
VINIFICAZIONE ROSSI à alla svinatura in caso di macerazioni brevi oppure nella seconda metà della fermentazione in caso di macerazioni prolungate.
Dosaggi Consigliati
Affinamento vini rossi: 0,5 – 10 g/hl
Microssigenazione vini rossi: 0,5 – 3 g/hl
Macerazione vini rossi: 1 – 5 g/hl
