| Famiglia |
TANNINI |
|---|---|
| Gamma |
ALEA EVOLUTION |
| Formati disponibili | , |
| Condizioni di conservazione |
Confezione aperta per prodotto liquido/con scadenza breve es. enzima e lievito , , |
Aleatan GOLD T3
Informazioni aggiuntive
Aspetto
LIQUIDO
Composizione
ALEATAN GOLD T3 è una miscela di Tannini Ellagici e Proantocianidinici, stabilizzata con gomma arabica (Acacia Senegal).
Caratteristiche Generali
Aspetto: liquido bruno, denso e viscoso.
ALEATAN GOLD T3 svolge una efficacia azione preventiva verso processi ossidativi delle componenti volatili positive del vino, contribuendo alla loro persistenza e ad un aumento della shelf-life del vino trattato.
La reattività sinergica con le molecole odorose del vino consente la comparsa di note aromatiche più intense e persistenti, in particolar modo dal profilo dolce e floreale.
ALEATAN GOLD T3 contribuisce alla pulizia olfattiva, aumentando la freschezza riducendo la nota ossidata e di frutta sur-maturata ed apportando complessità aromatica e gustativa.
Applicazioni
Il suo utilizzo è consigliato durante il periodo di maturazione del vino.
Dosaggi Consigliati
Da 2 a 10 g/hl per consentire la comparsa di note aromatiche più intense e persistenti.
Contribuisce all’aumento del volume e della struttura nei prodotti trattati, esaltando la sensazione di morbidezza ed attenuando le sensazioni acide ed amare.
Modalità d'Uso
ALEATAN GOLD T3 può essere sciolto direttamente nel vino. Mescolare accuratamente tutta la massa per garantire una distribuzione omogenea.
Non utilizzare contenitori in ferro.
Agitare prima dell’uso.
