Aleatan GOLD CH
| Famiglia |
TANNINI |
|---|---|
| Gamma |
ALEA EVOLUTION |
| Formati disponibili | , |
| Condizioni di conservazione | , , |
| Modalità di impiego |
Aggiungere direttamente nel prodotto da trattare. Si raccomanda di omogeneizzare accuratamente il prodotto nella massa. Non mettere a contatto con recipienti di ferro. Agitare prima dell'uso. |
LIQUIDO
ALEATAN GOLD CH è una miscela di Tannini Ellagici stabilizzata con gomma arabica (Acacia Senegal) selezionata particolarmente per il suo effetto strutturante- ammorbidente.
Aspetto: liquido di colore marrone, denso e viscoso.
ALEATAN GOLD CH evita l’ossidazione delle componenti volatili positive del tannino che restano perciò reattive nei confronti dei composti volatili del vino.
La reattività sinergica con le molecole odorose del vino consente la comparsa di note aromatiche più intense e persistenti.
Contribuisce all’aumento del volume e della struttura nei prodotti trattati, esaltando la sensazione di morbidezza ed attenuando le sensazioni acide ed amare.
Il suo utilizzo è consigliato durante la maturazione del vino.
Da 2 a 10 g/hl per consentire la comparsa di note aromatiche più intense e persistenti.
Contribuisce all’aumento del volume e della struttura nei prodotti trattati, esaltando la sensazione di morbidezza ed attenuando le sensazioni acide ed amare.
