| Famiglia |
TANNINI |
|---|---|
| Gamma |
ALEA EVOLUTION |
| Formati disponibili | , , |
| Condizioni di conservazione | , , |
| Allergeni |
Aleatan RED EXPRESSION
Informazioni aggiuntive
Aspetto
LIQUIDO
Composizione
Preparato a base di tannini condensati ed ellagici estratti da diverse matrici legnose in fase liquida stabilizzata con SO2 e polisaccaridi vegetali (E404)
Caratteristiche Generali
Aspetto: liquido viscoso di colore marrone.
La reattività di ALEATAN RED EXPRESSION con la componente aromatica dei vini rossi consente di esaltare le note fruttate varietali, rendendole più stabili ed intense. L’estrazione, rigorosamente ad acqua, avviene attraverso un processo innovativo secondo una formula bilanciata.
ALEATAN RED EXPRESSION:
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Favorisce l’apertura aromatica e la piena espressione degli aromi naturalmente presenti nei vini rossi e rosati
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Preserva l’espressione aromatica nel tempo grazie al suo potere antiossidante
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Contribuisce in maniera significativa alla pulizia gustativa
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Concorre al miglioramento gustativo in particolar modo migliorando la franchezza, la persistenza e l’eleganza delle sensazioni gustative e retro-olfattive
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Complessivamente funge da miglioratore dell’equilibrio aromatico e gustativo
Applicazioni
ALEATAN RED EXPRESSION è stato sviluppato per l’utilizzo durante l’affinamento e lo stoccaggio dei vini rossi, nonché per l’utilizzo nella fase finale di preparazione all’imbottigliamento.
Per le sue caratteristiche e per l’ottimo rapporto prezzo/qualità è adatto anche all’utilizzo in fase di caricamento cisterne nella vendita di vini sfusi (bulk). Non esistono controindicazioni al suo utilizzo in vendemmia.
Dosaggi Consigliati
Vini rossi: 5 – 20 g/hL
Vini Rosati: 2 – 10 g/hL
Modalità d'Uso
Dissolvere in una piccola quantità di acqua o vino e aggiungere alla massa da trattare omogenizzando con cura. Non utilizzare contenitori in ferro per la preparazione.
