| Famiglia |
TANNINI |
|---|---|
| Gamma |
ALEA EVOLUTION |
| Formati disponibili | , |
| Condizioni di conservazione | , , |
| Modalità di impiego |
Sciogliere in mosto o vino, in rapporto 1:10, ed aggiungere direttamente alla massa da trattare, avendo cura di omogeneizzare accuratamente. Non mettere a contatto con recipienti di ferro. |
Aleatan FULL UP
Informazioni aggiuntive
Aspetto
POLVERE
Composizione
Tannino proantocianidinico in polvere, estratto da legno di quebracho.
Caratteristiche Generali
Aspetto: polvere di colore marrone.
ALEATAN FULL UP è un Tannino proantocianidinico estratto da quebracho. Possiede proprietà antiossidanti e strutturanti, contribuendo anche alla stabilizzazione del colore nei vini rossi.
Applicazioni
ALEATAN FULL UP è indicato per la stabilizzazione del colore, per il miglioramento della struttura e della rotondità dei vini e per la prevenzione delle ossidazioni nel corso dei processi di finissaggio. In vini particolarmente tannici e con sentori vegetali, conferisce morbidezza, volume e rotondità al palato, eliminando al contempo eventuali note vegetali presenti. Particolarmente indicato su vini derivanti da uve che non hanno raggiunto una maturazione fenolica ottimale.
Dosaggi Consigliati
Da 5 a 40 g/hl, in funzione dei vini da trattare e degli obbiettivi tecnologici.
