Aleatan OXY

Informazioni aggiuntive
Famiglia

TANNINI

Gamma

ALEA EVOLUTION

Formati disponibili

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Condizioni di conservazione

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Modalità di impiego

Sciogliere in mosto o vino, in rapporto 1:10, ed aggiungere direttamente alla massa da trattare, avendo cura di omogeneizzare accuratamente. Non mettere a contatto con recipienti di ferro.

Aspetto

POLVERE

Composizione

Tannino ellagico estratto da quercia di origine francese.

Caratteristiche Generali

Aspetto: polvere di colore marrone.

 

ALEATAN OXY è un tannino adatto all’utilizzo in fase di travaso e durante la micro ossigenazione del vino al fine di gestire l’ossigeno somministrato favorendo la stabilizzazione del colore e migliorando la struttura del vino. ALEATAN OXY regola il potenziale ossido-riduttivo del vino, impedisce la formazione di odori di ridotto.

Applicazioni

ALEATAN OXY può essere utilizzato:

· durante la fermentazione alcolica

· su vino giovane

Sono possibili aggiunte frazionate per migliorare la struttura del vino e la qualità del colore.

Dosaggi Consigliati

· Da 10 a 30 g/hl in fermentazione per stabilizzare il colore, migliorare il potenziale fenolico e potenziare le qualità aromatiche del vino.

· Da 5 a 20 g/hl su vino durante i travasi ed i trattamenti di microssigenazione per stabilizzare il colore e la struttura del vino ed equilibrare il potenziale redox.

COD: TAN14