Aleatan ROSE
| Famiglia |
TANNINI |
|---|---|
| Gamma |
ALEA EVOLUTION |
| Formati disponibili | |
| Condizioni di conservazione | , , |
| Modalità di impiego |
Sciogliere [xxxx] direttamente in acqua o nel vino da trattare. Si raccomanda di omogeneizzare accuratamente il prodotto nella massa. Non mettere a contatto con recipienti di ferro. |
POLVERE
Miscela di Tannini Proantocianidinici.
Aspetto: polvere di colore rossastro.
ALEATAN ROSE possiede un forte potere antiossidante. Stabilizza il colore e riduce le sensazioni organolettiche derivanti da tannini verdi e astringenti, migliorando quindi il profilo aromatico e la qualità gustativa. Se utilizzato in abbinamento a PVPP, ALEA PG o ALEAMIX AF la sua efficacia aumenta, migliorando la pulizia olfattiva dei mosti trattati.
ALEATAN ROSE può essere utilizzato:
· durante la fermentazione alcolica
· nelle prime fasi post-fermentative
· su vino giovane
Sono possibili aggiunte frazionate per migliorare la struttura del vino e la qualità del colore.
· Da 2 a 10 g/hl in fermentazione per prevenire le ossidazioni, per stabilizzare il colore e migliorare il potenziale fenolico e potenziare le qualità aromatiche del vino.
· Da 2 a 10 g/hl su vini bianchi e rosati prevenire le ossidazioni, per evitare imbrunimenti e aumentare la morbidezza.
· Da 5 a 20 g/hl sui vini rossi per prevenire le ossidazioni, per stabilizzare il colore e diminuire l’astringenza dei vini migliorandone il profilo organolettico.
