Aleatan UVA
| Famiglia |
TANNINI |
|---|---|
| Gamma |
ALEA EVOLUTION |
| Formati disponibili | |
| Condizioni di conservazione | , , |
| Modalità di impiego |
Sciogliere [xxxx] direttamente in acqua o nel vino da trattare. Si raccomanda di omogeneizzare accuratamente il prodotto nella massa. Non mettere a contatto con recipienti di ferro. |
POLVERE
Tannino a basso peso molecolare estratto da bucce di uve bianche Chardonnay.
Aspetto: polvere di colore marrone chiaro.
ALEATAN UVA possiede un forte potere antiossidante. Stabilizza il colore e mantiene la freschezza del vino. Migliora il potenziale fenolico e aumenta la struttura e l’ampiezza gustativa del vino. Se utilizzato in chiarifica, ALEATAN UVA ottimizza gli effetti ed i risultati dei chiarificanti aggiunti.
ALEATAN UVA può essere utilizzato:
· durante la fermentazione alcolica
· su vino giovane
· durante la maturazione
Sono possibili aggiunte frazionate per migliorare la struttura del vino e la qualità del colore.
· Da 4 a 25 g/hl in fermentazione per stabilizzare il colore, migliorare il potenziale fenolico e potenziare le qualità aromatiche del vino.
· Da 10 a 20 g/hl su vino giovane per stabilizzare il colore e la struttura del vino.
· Da 5 a 20 g/hl durante la maturazione per migliorare il potenziale fenolico, proteggere dall’ossidazione, incrementare il potenziale aromatico del vino.
