| Famiglia |
ANTIOSSIDANTI |
|---|---|
| Gamma |
ALEA EVOLUTION |
| Formati disponibili | , , , |
| Condizioni di conservazione | , |
| Allergeni |
Aleanox GC
Informazioni aggiuntive
Aspetto
POLVERE
Composizione
Potassio Metabisolfito (34%), Acido L-ascorbico (19%), Acido Citrico (42%), Acido Metatartarico (5%).
Caratteristiche Generali
Aspetto: polvere bianca omogenea, con leggero odore di SO2.
ALEANOX GC previene le ossidazioni del vino provocate dal contatto con l’aria, in particolare le modificazioni e/o le rotture di colore e le perdite di colore. L’acido ascorbico presente riduce rapidamente l’ossigeno disciolto nel vino; in combinazione con l’acido citrico, impedisce la formazione di complessi a base di ferro, che possano provocare intorbidamenti e/o precipitazioni indesiderati. La presenza dell’anidride solforosa assicura l’abbassamento del potenziale di ossido-riduzione, con una conseguente prolungata azione riducente.
Ciò permette il mantenimento del colore, della brillantezza e del bouquet originari del vino finito, anche dopo una lunga conservazione.
ALEANOX GC è inoltre l’ideale abbinamento del sorbato di potassio per la stabilizzazione biologica dei vini.
Applicazioni
Indicato per il trattamento di ogni tipo di vino, particolarmente per i vini di pregio.
Normalmente è aggiunto al vino come stabilizzante finale, al termine della lavorazione e prima dell’imbottigliamento. Molto efficace anche nei travasi dei vini durante l’anno.
Dosaggi Consigliati
Da 10 a 20 g/hl come normale preventivo.
Da 20 a 40 g/hl per vini soggetti ad alterazioni chimico-fisiche.
10 g/hl di ALEANOX GC apportano circa 17 mg/L di SO2 e 19 mg/L di acido ascorbico
Dose massima consentita 130 g/hL
Modalità d'Uso
Sciogliere ALEANOX GC direttamente nel vino, in rapporto 1: 10, ed aggiungere alla massa, omogeneizzandola accuratamente ed evitando ogni contatto con l’ossigeno.
