| Famiglia |
SOLFITANTI |
|---|---|
| Gamma |
ALEA EVOLUTION |
| Formati disponibili | |
| Condizioni di conservazione | , , |
| Allergeni |
Aleasol RAPID
Informazioni aggiuntive
Aspetto
POLVERE
Composizione
E224 Potassio Metabisolfito (60%), Ammonio Fosfato Bibasico (22%), Ammonio Solfato (18%).
Caratteristiche Generali
Aspetto: polvere omogenea bianca, con odore di SO2
ALEASOL RAPID agisce come regolatore della fermentazione, esaltando l’azione dei lieviti selezionati e inibendo i lieviti selvaggi. L’azione antimicrobica del metabisolfito e la corretta nutrizione dei lieviti garantita dai sali di ammonio prevengono eventuali arresti fermentativi.
Applicazioni
L’impiego di ALEASOL RAPID è particolarmente consigliato nel caso in cui lo stato fitosanitario delle uve non sia ottimale.
Dosaggi Consigliati
Da 10 a 25 g/hl, in funzione dello stato fitosanitario delle uve.
Fare attenzione a non superare i limiti di legge relativi al contenuto in anidride solforosa.
La Normativa Comunitaria vigente specifica i seguenti limiti, espressi come SO2 totale:
a) 160 mg/l per i vini rossi;
b) 210 mg/l per vini bianchi e rosati;
c) 185 mg/l per vini spumanti di qualità e VSQPRD
d) 235 mg/l per i vini spumanti.
Per i vini non spumanti con tenore in zuccheri residui, espresso in zucchero invertito, pari o superiore a 5 g/l i limiti diventano i seguenti:
a) 210 mg/l per i vini rossi;
b) 260 g/l per i vini bianchi e rosati.
1 g di ALEASOL RAPID apporta circa 3 mg/l di SO2.
Modalità d'Uso
Sciogliere il ALEASOL RAPID in acqua, in rapporto 1:10, quindi aggiungerlo nella massa da trattare omogeneizzando accuratamente.