Aleavit SPRINT
| Famiglia |
NUTRIENTI ORGANICI |
|---|---|
| Gamma |
ALEA EVOLUTION |
| Formati disponibili | , , |
| Condizioni di conservazione | , |
POLVERE
Preparato a base di scorze di lievito ricche in amminoacidi e tiamina
Aspetto: polvere di colore beige.
ALEAVIT SPRINT è particolarmente indicato nelle fermentazioni difficili: basse temperature, in riduzione, con uve ad alto grado zuccherino e in tutte le rifermentazioni.
Attiva e regola la fermentazione, apportando ai lieviti tutti gli elementi nutritivi necessari e utili per il buon decorso della fermentazione e per un’ottimizzazione dell’espressione aromatica del vino.
Apporta ai lieviti, oltre alle sostanze azotate facilmente assimilabili, vitamine, steroli, amminoacidi e sali minerali, che garantiscono un regolare decorso della fermentazione.
Stimolazione del metabolismo del lievito nelle fasi iniziali di crescita
• Prevenzione di anomalie fermentative nelle situazioni a rischio: mosti con alto tenore zuccherino, uve affette da Botrytis cinerea, uve con elevata contaminazione microbiologica, rifermentazioni di vini ad alte gradazioni.
• Preparazione del pied de cuve
Utilizzare in proporzione 1:4 rispetto al peso del lievito.
Dose massima Legale CE 10 g/hl
Sciogliere ALEAVIT SPRINT in poca acqua oppure direttamente nel mosto utilizzato nel pied de cuve. Aggiungere in rimontaggio al mosto o al vino da fermentare, avendo cura di omogeneizzare adeguatamente la massa. Arieggiare convenientemente secondi i casi.
