| Famiglia |
ALEAGREEN |
|---|---|
| Gamma |
ALEA EVOLUTION |
| Formati disponibili | |
| Condizioni di conservazione | , , |
Aleatan NATUGRAPE
Informazioni aggiuntive
Aspetto
POLVERE
Composizione
Tannino proantocianidinico parzialmente galloilato, di peso molecolare medio-basso, estratto da semi di Vitis vinifera certificata biologica. Ottenuto da materia prima biologica.
Caratteristiche Generali
La natura proantocianidinica, altamente strutturante ed antiossidante, di Aleatan NATUGRAPE regola il potenziale ossidoriduttivo del vino, impedendo o bloccando i radicali liberi, proteggendo così la corretta evoluzione del vino.
Contrariamente ai tannini di vinacciolo presenti nel vino, Aleatan NATUGRAPE non apporta alcuna nota erbacea, secca o eccessivamente astringente.
Applicazioni
Aleatan NATUGRAPE contribuisce alla stabilizzazione del colore dei vini rossi, partecipando in maniera attiva alla reazione di condensazione degli antociani (pigmenti rossi) sia in via diretta che tramite ponte etanale.
Aleatan NATUGRAPE è un ottimo antiossidante e dimostra una importante attività di contrasto degli enzimi ossidasici soprattutto su uve colpite da Botritys cinerea.
Dosaggi Consigliati
Prevenzione antiossidante mosti e travasi: 2 – 5 g/hL
Stabilizzazione del colore rossi: 5 – 15 g/100 kg pigiato
Uve bianche e rosse botritizzate: 10 – 20 g/100 kg pigiato
Modalità d'Uso
Aleatan NATUGRAPE si scioglie direttamente in acqua o nel vino da trattare. Si raccomanda di omogeneizzare accuratamente il prodotto nella massa. Non mettere a contatto con recipienti di ferro o rame.
