| Famiglia |
ATTIVANTI INORGANICI DI FERMENTAZIONE |
|---|---|
| Gamma |
ALEA EVOLUTION |
| Formati disponibili | , , , |
| Condizioni di conservazione | , |
| Modalità di impiego |
Sciogliere [xxxx] in poca acqua ed aggiungerlo in rimontaggio al mosto o al vino da fermentare, avendo cura di omogeneizzare adeguatamente la massa. Arieggiare convenientemente se |
Aleavit ERG
Informazioni aggiuntive
Aspetto
POLVERE
Composizione
Preparato a base di Ammonio Fosfato Bibasico e Scorze di lievito a basso peso molecolare.
Caratteristiche Generali
Aspetto: polvere di colore beige, con odore di lievito.
ALEAVIT ERG è un attivante di fermentazione da aggiungere a fermentazione alcolica avviata; fornisce azoto ammoniacale, minerali, steroli, amminoacidi, peptidi e vitamine in forma assimilabile, favorendo il metabolismo dei lieviti.
ALEAVIT ERG contribuisce ad una rapida e regolare fermentazione alcolica, riducendo i rischi di arresti o rallentamenti fermentativi in presenza di fattori inibitori o nei casi di carenza nutrizionale dei mosti di partenza.
Applicazioni
L’impiego di ALEAVIT ERG è consigliato per ottenere fermentazioni alcoliche regolari e per l’ottimizzazione del decorso fermentativo dei lieviti.
E’ consigliato il suo impiego nei casi di mosti eccessivamente limpidi ed in tutti i casi di fermentazioni stentate a causa di carenze nutrizionali o di presenza di fattori inibitori del metabolismo dei lieviti.
Si consiglia di effettuare aggiunte frazionate di ALEAVIT ERG, ad 1/3 e a 2/3 della fermentazione alcolica.
Dosaggi Consigliati
Da 20 a 40 g/hl, a seconda delle esigenze
20 g/hl di ALEAVIT ERG apportano circa 30 mg/l di APA
Dose massima Legale CE 80 g/hl
