Sempre più spesso sentiamo parlare di Vino Biologico
…ma di cosa si tratta e cosa lo differenzia?
Un vino si definisce Biologico quando il suo processo produttivo segue le direttive indicate dal Reg. CE 203/2012.
Solamente l’osservazione di tali procedure, opportunamente verificate da un Organismo di Controllo, permette di creare un Vino Biologico.
Vino Biologico e Vino Vegano: ha senso distinguerli?
Un Vino Biologico è un vino prodotto secondo uno specifico Disciplinare di Produzione, legalmente riconosciuto.
Quando si parla di Vino Vegano si fa invece riferimento ad un vino prodotto senza l’utilizzo di coadiuvanti e/o additivi di origine animale.
È bene notare che l’applicazione della filosofia vegana al Mondo Vino presuppone l’utilizzo di additivi e coadiuvanti non di origine animale ma anche che le altre sostanze (di derivazione vegetale e/o minerale) siano state prodotte senza lo sfruttamento animale (es. aratura di un campo tramite aratro trainato da buoi).