| Famiglia |
TANNINI |
|---|---|
| Gamma |
ALEA EVOLUTION |
| Formati disponibili | |
| Condizioni di conservazione | , , |
| Modalità di impiego |
Sciogliere [xxxx] direttamente in acqua o nel vino da trattare. Si raccomanda di omogeneizzare accuratamente il prodotto nella massa. Non mettere a contatto con recipienti di ferro. |
Aleatan GOLD FR
Informazioni aggiuntive
Aspetto
GRANULARE
Composizione
Tannini ellagici.
Caratteristiche Generali
Aspetto: granuli di colore marrone chiaro.
ALEATAN GOLD FR una nuova tecnica estrattiva, evita l’ossidazione delle componenti volatili positive del tannino che restano perciò reattive nei confronti dei composti volatili del vino.
La reattività sinergica con le molecole odorose del vino consente la comparsa di note aromatiche più intense e persistenti. Contribuisce all’aumento del volume e della struttura nei prodotti trattati, esaltando la sensazione di morbidezza ed attenuando le sensazioni acide ed amare.
Applicazioni
L’aggiunta di ALEATAN GOLD FR , sia nei vini che nei mosti, contribuisce all’incremento della struttura colloidale ed al miglioramento della qualità organolettica dei vini. ALEATAN GOLD FR è indicato per il trattamento dei vini in cui si vogliano evidenziare le note dolci e fruttate, aumentando le sensazioni di morbidezza e dolcezza, attenuando nello stesso tempo quelle di astringenza ed amaro.
Dosaggi Consigliati
2-10 g/hl, in funzione dei prodotti trattati e dei risultati da ottenere.
È consigliabile effettuare prove di laboratorio preventive, al fine di individuare il dosaggio ottimale per il prodotto da trattare.
