Aleatan VINACCIOLO
| Famiglia |
TANNINI |
|---|---|
| Gamma |
ALEA EVOLUTION |
| Formati disponibili | |
| Condizioni di conservazione | , , |
| Modalità di impiego |
Sciogliere [xxxx] direttamente in acqua o nel vino da trattare. Si raccomanda di omogeneizzare accuratamente il prodotto nella massa. Non mettere a contatto con recipienti di ferro. |
POLVERE
Tannino a basso peso molecolare estratto da vinaccioli di uve bianche Chardonnay.
Aspetto: polvere marrone chiaro
ALEATAN VINACCIOLO possiede un forte potere antiossidante, stabilizza il colore e mantiene la freschezza del vino, migliora il potenziale fenolico e aumenta la struttura e l’ampiezza gustativa del prodotto trattato. Se utilizzato in chiarifica, ALEATAN VINACCIOLO ottimizza gli effetti ed i risultati dei chiarificanti aggiunti.
ALEATAN VINACCIOLO può essere utilizzato:
· durante la fermentazione alcolica
· su vino giovane
· durante la maturazione
Sono possibili aggiunte frazionate per migliorare la struttura del vino e la qualità del colore.
· Da 5 a 20 g/hl in fermentazione per stabilizzare il colore e migliorare il potenziale fenolico.
· Da 10 a 20 g/hl su vino giovane per eliminare i sentori di ridotto, stabilizzare il colore e garantire un buon potenziale antiossidante durante i travasi.
· Da 5 a 20 g/hl durante la maturazione per migliorare il potenziale fenolico, proteggere dall’ossidazione, stabilizzare e chiarificare il vino.
