WINE BRAIN 2P
| Famiglia |
IMPIANTI & ATTREZZATURE |
|---|---|
| Gamma |
ALEA EVOLUTION |
| Formati disponibili |
DOSATORE AUTOMATICO
WINEBRAIN® è un sistema integrato di gestione della vinificazione che racchiude le migliori tecnologie oggi presenti sul mercato.
È in grado di gestire in maniera automatizzata:
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il dosaggio di nutriente organico liquido ALEAVIT L-MAX oppure ALEAVIT L-SPARK o ALEAVIT L-TH ;
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il dosaggio di nutriente inorganico liquido ALEAVIT L-DAP oppure di secondo coadiuvante in forma liquida come ad esempio ALEATAN VINTAGE WHITE ;
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il dosaggio di ossigeno sia in forma di macro che di micro-ossigenazione ;
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i rimontaggi o le agitazioni della massa ;
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la temperatura andando ad agire sulle valvole del sistema frigo esistente (opzionale).
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CONTROLLO REMOTO VINIFICAZIONE
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DOSAGGIO AUTOMATICO NUTRIENTI LIQUIDI
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MICRO & MACRO OSSIGENAZIONE
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OTTIMIZZAZIONE CONSUMO NUTRIENTI
Ogni serbatoio / vinificatore / autoclave viene equipaggiato con un quadro di controllo dedicato.
Il controllo elettronico, i sistemi di connessione Internet, i sistemi di dosaggio, nonché un display touch (utilizzato solo per le configurazioni di installazione e in caso di temporanea assenza di collegamento ad internet) sono alloggiati all’interno del quadro.
Un’asta telescopica, inserita all’interno del serbatoio attraverso una valvola a sfera e fissata con attacco DIN o Garolla, provvede ad erogare sia l’ossigeno sia i nutrienti e, per alcune applicazioni, integra i sensori di densità, pressione e temperatura.
Il diffusore in acciaio inox sinterizzato, insieme ad un software proprietario di dosaggio a vibrazione, permette di regolare il flusso di ossigeno durante la fermentazione con grande precisione e continuità. È possibile utilizzare lo stesso sistema anche in fase di affinamento.
