| Famiglia |
CHIARIFICANTI SEMPLICI |
|---|---|
| Gamma |
ALEA EVOLUTION |
| Formati disponibili | , , , |
| Condizioni di conservazione | , |
| Allergeni | |
| Modalità di impiego |
Diluire in acqua in proporzione 1:10 e addizionare direttamente al vino o al mosto. Per la massima efficacia della chiarifica, si consiglia di procedere all'introduzione nel liquido da trattare in |
AleaGEL 30
Informazioni aggiuntive
Aspetto
LIQUIDO
Composizione
Gelatina alimentare di origine suina pura, in soluzione acquosa al 30%, stabilizzata con anidride solforosa.
Caratteristiche Generali
Aspetto: soluzione limpida di colore giallo, con odore di anidride solforosa.
ALEAGEL 30 è una gelatina mediamente idrolizzata, con ottime capacità detannizzanti e chiarificanti.
Applicazioni
Indicata per ammorbidire i vini ottenuti da torchiature e vini rossi ricchi di tannini astringenti.
ALEAGEL 30 è indicata per la chiarifica statica e la flottazione di mosti, e per la chiarifica di vini bianchi, in associazione a gel di silice e bentonite
ALEAGEL 30 è un’ottima gelatina anche per i vini rossi, nei quali provoca una chiarifica rapida e completa, accompagnata da una buona azione detannizzante che consente un netto miglioramento delle caratteristiche gustative del vino, senza influenzarne il colore.
Dosaggi Consigliati
Da 10 a 30 g/hl su vini bianchi, in combinazione con gel di silice e/o bentonite.
Da 15 a 60 g/hl su vini rossi
